Prispôsobte si preferencie súhlasu
Súbory cookie používame, aby sme vám pomohli efektívne sa pohybovať a vykonávať určité funkcie. 
Nižšie nájdete podrobné informácie o všetkých súboroch cookie v každej kategórii súhlasu. Súbory cookie, ktoré sú kategorizované ako „Nevyhnutné“, sú uložené vo vašom prehliadači,
pretože sú nevyhnutné na umožnenie základných funkcií stránky. Používame aj cookies tretích strán, ktoré nám pomáhajú analyzovať, ako používate túto webovú stránku,
ukladať vaše preferencie a poskytovať obsah a reklamy, ktoré sú pre vás relevantné.
Tieto cookies budú uložené vo vašom prehliadači iba s vaším predchádzajúcim súhlasom. Môžete sa rozhodnúť povoliť alebo zakázať niektoré alebo všetky tieto súbory cookie,
ale zakázanie niektorých z nich môže ovplyvniť váš zážitok z prehliadania.
Vždy aktívne
Nevyhnutné súbory cookie sú potrebné na aktiváciu 
základných funkcií tejto stránky, ako je poskytovanie
bezpečného prihlásenia alebo úprava preferencií súhlasu.
Tieto súbory cookie neukladajú žiadne osobné údaje.

Žiadne súbory cookie na zobrazenie.

Funkčné súbory cookie pomáhajú vykonávať určité funkcie, 
ako je zdieľanie obsahu webovej stránky na platformách
sociálnych médií, zhromažďovanie spätnej väzby a ďalšie
funkcie tretích strán.

Žiadne súbory cookie na zobrazenie.

Analytické cookies sa používajú na pochopenie toho, 
ako návštevníci interagujú s webovou stránkou.
Tieto súbory cookie pomáhajú poskytovať informácie o metrikách,
ako je počet návštevníkov, miera odchodov, zdroj návštevnosti atď.

Žiadne súbory cookie na zobrazenie.

Výkonnostné súbory cookie sa používajú na pochopenie a 
analýzu kľúčových indexov výkonnosti webovej stránky,
čo pomáha pri poskytovaní lepšej používateľskej skúsenosti
pre návštevníkov.

Žiadne súbory cookie na zobrazenie.

Reklamné súbory cookie sa používajú na poskytovanie prispôsobených
reklám návštevníkom na základe stránok, ktoré ste predtým
navštívili, a na analýzu účinnosti reklamných kampaní.

Žiadne súbory cookie na zobrazenie.

+421 47/437 0961

obchod@farmamacove.sk

a

Čo viete o najštipľavejšej chilli?

  • Carolina reaper – najštipľavejšia chilli paprika
  • Kapsaicín- čo to je?
  • Zdravotné benefity kapsaicínu

Carolina reaper je momentálne našou jedinou pestovanou plodinou. Táto  chilli paprička nás úplne opantala svojou výnimočnosťou. Hrejivá pálivosť a ovocné tóny v chuti…Nazrime trochu do histórie tejto pálivej „beštie“!

Jej latinský názov je Capsicum chinense a prvý krát ju vypestoval v roku 2012 Ed Currie v meste Fort Mills v Južnej Karolíne v USA. V roku 2013 bola zapísaná do Guinessovej knihy rekordov ako najpálivejšia paprička na svete s hodnotami kapsaicínu 1 569 383 SHU, ale môže dosiahnuť až 2 200 000 bodov na Scovilleho stupnici.

  • Carolina reaper
  • Trinidad Moruga Scorpion
  • Naga Bhut Jolokia
  • Habanero

Odkiaľ pochádza chilli ?

Všetky chilli papričky pochádzajú z južnej a strednej Ameriky.

Archeologické nálezy v južnej Amerike preukázali používanie chilli pri varení už najmenej pred 4000 rokmi

Carolina Reaper bola vyšľachtená v Karibiku a rovnako sa jej darí vo veľmi teplých oblastiach. Túto odrodu môžeme pestovať aj v domácich podmienkach mierneho pásma, musíme sa však riadiť základnými pravidlami, ktoré zabezpečia úspešné pestovanie.

Tento kultivar dorastá do výšky 160 centimetrov a rastie vo forme kra.

Carolina reaper heart

Chilli v Európe

Rôzne odrody chilli sa dostali do európy námornými trasami dobyvateľov a objaviteľov „nového sveta“.

Prví osadníci zo Španielska a Portugalska doniesli chilli spolu s tabakom a zemiakmi do ostatných častí sveta.

Schopnosť chilli krížiť sa s ostatnými paprikami viedla k tomu, že sa v rôznych oblastiach vyvinuli nové odrody, ktoré sa stali súčasťou kuchyne v mieste, kde vznikli.

Kapsaicín

Veľa čítame o počúvame o zdravotných benefitoch kapsaicínu, ako prospieva našemu zdraviu ako to s ním nepreháňať…Tu na Farme Macove pracujeme s informáciami  z praxe. Našu chilli Carolinu sme si otestovali zprava aj zľava..:)

Viete čo robiť  ak to s chilli preženiete?  Váš mozog vyhodnotí situáciu ako reálne popálenie a bolesť je ekvivalentná pocitu popálenia. Prvá pomoc:

  • cukor, med, chlieb, zemiak
  • citrónová šťava (alebo limetková)
  • olivový olej , avokádo
  • alkohol, mastné jedlo

Za tú pálivosť ako sme už zistili môže práve kapsaicín. 

Kapsaicín je rastlinný alkaloid, ktorý je zodpovedný za pálivú chuť papriky. Je rozpustný v tukoch. Prispieva k podpore krvnej cirkulácie, zvýšeniu rýchlosti metabolizmu, stimulácii žalúdočnej sekrécie a tým k podpore zažívania. To sú hlavné účinky samotného kapsaicínu, ale hlavný zdravotný benefit poskytuje  chilli paprika sama o sebe. Obsahuje veľa potrebných vitamínov a minerálov, ako napríklad vitamíny : A, B, C, E, K a minerály ako železo, vápnik, horčík a nezabúdajme ani na vlákninu

Chilli papriky podporujú imunitu, detoxikujú a majú silné antiseptické aj antibiotické účinky. Pôsobia ako prevencia na kardiovaskulárne ochorenia, proti rakovine, cukrovke, astme, migréne aj depresii.

Sú vhodné ako doplnok chudnutia keďže obsahujú na 100g iba 37Kcal.